케이크를 집에서 만드는 것은 특별한 즐거움과 만족감을 줍니다. 하지만 홈베이킹이 처음인 사람들에게는 어렵고 복잡하게 느껴질 수 있습니다. 이번 글에서는 베이킹 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 케이크 레시피 5가지를 소개합니다. 필요한 재료와 과정을 간소화해 누구나 성공할 수 있는 레시피들로 준비했으니, 함께 도전해보세요!
1. 기본 파운드 케이크
재료
버터 100g
설탕 100g
계란 2개
밀가루 100g
베이킹파우더 1작은술
만드는 방법
1. 실온에 둔 버터와 설탕을 섞어 크림화합니다.
2. 계란을 하나씩 넣으며 섞어줍니다.
3. 밀가루와 베이킹파우더를 체에 내려 반죽에 섞습니다.
4. 반죽을 틀에 붓고 170℃로 예열한 오븐에서 40분간 구워줍니다.
팁: 초콜릿 칩이나 건포도를 추가하면 색다른 맛을 낼 수 있습니다.
2. 초간단 초콜릿 머그 케이크
재료
밀가루 3큰술
설탕 2큰술
코코아 파우더 2큰술
우유 3큰술
식용유 2큰술
베이킹파우더 1/4작은술
만드는 방법
1. 머그잔에 모든 재료를 넣고 잘 섞습니다.
2. 전자레인지에 1분 30초 동안 가열합니다.
팁: 취향에 따라 아이스크림이나 휘핑크림을 올려 드세요.
3. 레몬 글레이즈 케이크
재료
파운드 케이크 반죽(1번 레시피 참조)
레몬즙 2큰술
설탕 4큰술
만드는 방법
1. 기본 파운드 케이크를 구운 후 식힙니다.
2. 레몬즙과 설탕을 섞어 글레이즈를 만듭니다.
3. 케이크 위에 골고루 발라 레몬향을 더합니다.
팁: 레몬 껍질을 얇게 갈아 글레이즈에 섞으면 더 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다.
4. 노오븐 요거트 케이크
재료
플레인 요거트 200g
생크림 100ml
설탕 3큰술
젤라틴 5g
과일 (취향에 따라 선택)
만드는 방법
1. 젤라틴을 찬물에 불려줍니다.
2. 플레인 요거트, 설탕, 생크림을 섞어줍니다.
3. 젤라틴을 따뜻하게 녹여 섞고, 틀에 부어 냉장고에서 3시간 이상 굳힙니다.
4. 위에 과일을 올려 장식합니다.
팁: 딸기, 블루베리 같은 산미 있는 과일과 잘 어울립니다.
5. 바나나 컵케이크
재료
잘 익은 바나나 1개
밀가루 100g
설탕 50g
계란 1개
버터 50g
베이킹파우더 1/2작은술
만드는 방법
1. 바나나를 포크로 으깨어줍니다.
2. 설탕과 버터를 섞은 뒤 계란을 넣어 섞습니다.
3. 밀가루와 베이킹파우더를 체에 내려 반죽에 섞고, 으깬 바나나를 추가합니다.
4. 머핀 틀에 반죽을 넣고 180℃로 예열한 오븐에서 25분간 구워줍니다.
팁: 견과류나 초콜릿 칩을 추가하면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
마치며
이번에 소개한 케이크 레시피는 간단하지만 만족스러운 결과를 보장합니다. 한 번 만들어보면 홈베이킹에 대한 자신감도 생길 것입니다. 주말에 가족과 친구들을 위해 직접 만든 케이크로 달콤한 시간을 가져보세요.